TapenadeTapenade

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Salsera, Espátula

PreparaciónPreparación

1. En el procesador coloque las aceitunas, las anchoas, el ajo, los piñones, el jugo de limón y el aceite de oliva. Triture a potencia media, para que se mezcle bien, pero debe quedar con textura, sin llegar a ser un puré. Luego, coloque en la salsera y salpimente a gusto.

Sugerencia: Es excelente para acompañar carnes rojas asadas, pescados asados o fritos y verduras de hoja.

TrucosTrucos

¿Cómo hacer para que las aceitunas negras brillen más?

Lo ideal para que las aceitunas negras luzcan bien brillantes es pasarlas levemente por aceite.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceituna Oliva -
Anchoas Boquerón -
Piñones - Nueces peladas, troceadas: 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora
Salsera - Bol

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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