Arroz con NoriArroz con Nori

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Japonesa Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Rehogado/Salteado 15 minutos 15 minutos  5 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

Aceite de oliva virgen 4 cdas.
Cebolla rojas, pequeñas, finamente picadas 3 unidades
Alga Nori picada o cortada en tiritas 3 hojas
Zanahoria pelada, cortada en cubitos 1 unidad
Arroz blanco al estilo chino 4 tazas
Salsa de soja clara 2 cdas.
Jengibre rallado (opcional) 1 cdta.
Sal a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

Wok, Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Calente el aceite en el wok, a fuego medio/alto, añada las cebollas, saltee durante 5 min.,moviendo el mango, añada el nori y la zanahoria. Continúe salteando unos 3 min..

2. Entonces, añada el arroz y el jengibre, saltee, siempre removiendo, durante 5 min. más. Luego, agregue la salsa de soja, sale a gusto y retire del fuego. Tape y deje reposar 5 min., antes de servir.

Sugerencia: Puede servir acompañado de Shira Ae (ensalada de verduras con aderezo de sésamo)....a tres B

TrucosTrucos

¿Se puede conservar el arroz cocido?

El arroz cocido se conserva en la heladera hasta 4 días en un recipiente herméticamente tapado.

¿Cómo se pueden utilizar las cebollas rojas?

Las cebollas rojas son excelentes para ensaladas, pues tienen una textura más crujiente y sabor más suave que las otras variedades.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Alga Nori Porphyra sp. -
Zanahoria Caraota -
Salsa de soja Salsa de soya -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Wok - Sartén

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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