Flan de Yogur y FrutillasFlan de Yogur y Frutillas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   180 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Yogur descremado, sin sabor 500 g
Gelatina sin sabor 7 g
Edulcorante líquido, a gusto
Agua fría 4 cdas.
Agua caliente 5 cdas.
Cáscara de naranja rallada 1 cda.
Jengibre (opcional) 1 pizca
Frutillas lavadas, sin los cabitos, picadas (opcional) 250 g

UtensiliosUtensilios

Bol (pequeño), Tenedor, Bol (mediano), Espátula, Budinera (redonda, pequeña), Fuente (redonda, pequeña, para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Coloque la gelatina el en bol pequeño, vierta el agua fría, para ablandarla. Luego, vierta el agua caliente y revuelva, para disolverla bien.

2. En el bol mediano, vierta el yogur y mezcle bien con la gelatina. Después, endulce, a gusto y añada la ralladura y el jengibre, siempre mezclando bien.

3. Humedezca el interior de la budinera con agua y vierta la preparación. Luego, lleve a refrigerar por 3 horas.

4. Pasado ese tiempo, moje el exterior del molde con agua caliente y desmolde el flan sobre la fuente.

Sugerencia: Presente rodeado de frutillas entero y puede acompañar con Crema Chantilly Diet.

TrucosTrucos

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

¿Cómo hacer para desmoldar fácilmente un flan?

Lo más práctico es pasar un cuchillo fino alrededor del molde para dejar entrar un poco de aire. De esta manera, podrá desmoldarlo con éxito.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Yogur Yoghurt Yogur descremado, sabor a frutilla: 500 g
Edulcorante Azúcar artificial -
Jengibre - Esencia de vainilla : 2 gotas
Frutillas Fresas -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Fuente redonda, pequeña, para presentar - Plato playo

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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