Frutas en papilloteFrutas en papillote

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Vegetarianos Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la parrilla/plancha 20 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Bol (mediano), Cuchara, Papel aluminio (para hacer los paquetitos), 6 Compoteras (individuales, para moldear el papel), Parrilla (con brasas)

PreparaciónPreparación

1. Pele las bananas y las peras, luego, corte toda la fruta en cubitos, colóquela en el bol y rocíe con el limón.

2. Corte seis cuadrados de papel metálico, del tamaño adecuado para moldearlos en las compoteras. Una vez que les ha dado forma, distribuya la mezcla de fruta en el interior.

3. Espolvoree con el azúcar, el jengibre y las almendras picadas. Cierre formando paquetitos y, 15 min. antes de servir lleve a asar, tardarán en cocerse unos 15 min.

4. Sirva calientes, acompañados con licor para que cada comensal rocíe la fruta a gusto.

Sugerencia: Puede acompañar con porciones de Crema Chantilly y/o Crema Inglesa. También puede asarlos en horno precalentado a temperatura media/alta.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

¿Se pueden aprovechar las brasas sobrantes de una parrillada?

Las brasas consumidas de una parrillada son excelentes para asar frutas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Ananá Ananasa, Achupalla, Piña, Abachí -
Banana Guineo, Plátano -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Jengibre - Canela molida atadito
Almendras Almendraco, Allosa -
Kirsch Kirschwasser Marrasquino atadito

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Compoteras individuales, para moldear el papel - Taza de té

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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