Flan de RicottaFlan de Ricotta

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Baño María 10 minutos 20 minutos  120 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

2 Bol (mediano), Batidor, Molde (para flan), Recipiente (térmico, para el baño María)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo y coloque el queso en un bol.

2. En el otro, bata los huevos con edulcorante, a gusto, luego, añada a la ricota, mezclando bien y perfume con la esencia.

3. Unte el molde con aceite y vierta la preparación. Prepare el baño María, llenando el recipiente, de agua, hasta la mitad e introdúzcalo en el horno.

4. Coloque el molde dentro y deje cocer unos 20 min. o hasta que introduciendo un palillo salga limpio.

5. Entonces, retire, deje enfriar a temperatura ambiente, desmolde y lleve a refrigerar, por lo menos 90 min. antes de servir.

Sugerencia: Puede servir acompañado con Crema Chantilly Diet.

TrucosTrucos

¿Qué significa en repostería aceite neutro?

Cuando, en una receta, se indica aceite neutro significa que se debe utilizar aceites que no tengan sabores fuertes, por lo tanto el de oliva y el de uva deben descartarse.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Edulcorante Azúcar artificial -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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