Manteca de floresManteca de flores

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Salado Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Sin Cocción 10 minutos 10 minutos  60 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Flores de Trébol lavadas, escurridas, sólo los pétalos 1/2 taza
Manteca 150 g

UtensiliosUtensilios

Mortero, Plato playo

PreparaciónPreparación

1. Coloque los pétalos y la manteca en el mortero y trabaje, triturando, hasta obtener una pasta bien mezclada.

2. Entonces, si lo desea, con las manos humedecidas en agua fría déle forma de bolitas o de cilindro largo y delgado, para, una vez frío, cortalos en rodajas.

3. LLeve a enfriar 1 h. antes de servir.

Sugerencia: Es ideal para sazonar verduras hervidas, cocidas al vapor o asadas. También delicioso para untar panes integrales.

TrucosTrucos

¿Qué precauciones hay que tener cuando se van a utilizar flores?

Cuando se van a utilizar flores, además de ser probadamente comestibles, deben ser de cultivo casero o compradas pero de cultivo orgánico.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Mortero - Procesadora

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