Ensalada MilánEnsalada Milán

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Para Año Nuevo A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 15 minutos   10 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

Huevos duros pelados 2 unidades
Salame tipo Milán, en un trozo 125 g
Pepinos encurtidos 2 unidades
Morrones rojos en conserva 2 unidades
Cebolla pequeña, pelada 1 unidad
Ajo en polvo (opcional) 1/4 cdta.
Vinagre de vino 2 cdas.
Aceite de oliva extra-virgen 2 cdas.
Pimentón 1 cdta.
Orégano 1 cda. de postre
Tomillo 1 cdta.
Sal a gusto

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Ensaladera, Tenedor, Bol (pequeño), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Corte los huevos, la cebolla, el salame, los pepinos y el morrón en tiritas finas. Luego, colóquelos en la ensaladera.

2. En el bol vierta el aceite, el vinagre, el pimentón y el ajo en polvo. Después, con las manos frote las hierbas, para deshacerlas y añádalas.

3. Agregue sal, a gusto y bata la mezcla para homogeneizarla. Luego, viértala sobre la ensalada y mezcle bien. Deje reposar 10 min. antes de servir para que se impregne bien.

Sugerencia: Puede añadirle aceitunas negras cortadas en mitades o cubitos de queso gruyére.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que el huevo duro se reseque?

Para que las rodajas de huevo duro no se resequen es conveniente rociarlas con unas gotas de aceite, cubrirlas con papel celofán o polietileno bien adherido a los bordes y llevarlas a la heladera hasta el momento de servir.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Salame Salami -
Morrones rojos Pimientos rojos -
Vinagre de vino - Aceto balsámico : 1 cda.
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Tazón, Cuenco -

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