Helado de Vainilla con Crema de PiñaHelado de Vainilla con Crema de Piña

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Ninguno Para Año Nuevo Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 10 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

Helado de vainilla 1 kg
Ananá en conserva, el jarabe 1 1/2 tazas
Vino Blanco 75 ml
Azúcar 1 cda.
Fécula de maíz 2 cdtas.
Kirsch 3 cdas.
Limón exprimido 1 unidad

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera, Bol (pequeño), 4 Copas (para helado)

PreparaciónPreparación

1. Coloque el jarabe, el jugo de limón, el vino y el azúcar en la ollita y lleve a fuego medio/alto. Diluya la fécula en 3 cucharadas de agua.

2. Luego, cuando la mezcla esté caliente añada la fécula y deje cocer hasta que hierva, revolviendo continuamente con la cuchara de madera.

3. Cuando espese, retire, perfume con el licor, Distribuya el helado en las copas y bañe con la crema.

Sugerencia: Puede variar el sabor del helado, por ej., Helado de Ricotta o Helado de Chocolate.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber cuando se elabora helados?

Los helados recién hechos, resultan más sabrosos, si permanecen en el freezer durante 24 hs., antes de consumirse, pues así se fija el sabor.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Helado de vainilla Helado de crema de vainilla, crema de vainilla -
Ananá Ananasa, Achupalla, Piña, Abachí Duraznos en conserva, el jarabe: 1 1/2 tazas
Vino Blanco - Oporto : 75 ml
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Fécula de maíz Maicena -
Kirsch Kirschwasser Brandy : 3 cdas.
Limón - Naranjas mediana, exprimida: 1 unidad

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -
Bol pequeño Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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