Ensalada de Champignones y AceitunasEnsalada de Champignones y Aceitunas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Aceituna verdes, rellenas 20 unidades
Champignons en conserva, cortados en finas tajadas 1 taza
Ajo pelado, finamente picado 1 diente
Cebolla mediana, finamente picada 1 unidad
Limón exprimido 1/2 unidad
Aceite de oliva extra-virgen 1 cda.
Sal a gusto
Pimienta preferentemente, recién molida, a gusto (opcional)
Perejil finamente picado 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Corte las aceitunas, a lo ancho, por la mitad y colóquelas en la ensaladera. Luego, añada los champignones, la cebolla y el ajo.

2. Vierta el aceite y salpimente, a gusto. Después, rocíe con el perejil.

Sugerencia: Si lo desea puede añadirle cubitos de queso gruyère.

TrucosTrucos

¿Se pueden conservar los champiñones?

Los champiñones se deben consumir bien frescos, pero en la heladera se conservan hasta 4 días.

¿Es posible suavizar el sabor del ajo?

Una forma de suavizar el sabor del ajo es que envolverlo en papel absorbente, luego golpearlo y apretarlo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceituna Oliva -
Champignons Champiñones -
Cebolla - Echalotes pelados, picados finamente: 2 unidades
Aceite de oliva - Aceite : 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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