Copa Frutal a la Crema de Vodka Copa Frutal a la Crema de Vodka

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Semi-Dulce Para Año Nuevo Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   180 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Frutillas lavadas, sin los cabitos 700 g
Azúcar 1/4 kg
Crema de leche espesa, congelada 200 g
Vodka 2 cdas.
Duraznos maduros, pero firmes 2 unidades

UtensiliosUtensilios

Licuadora, Bol (de metal), Espátula, 4 Copas (de helado, para presentar), Cuchara, Pelapapas (opcional), Cuchillo (filoso), Tabla

PreparaciónPreparación

1. Triture las frutillas en la licuadora y coloque el puré en el bol. Añada rápidamente la crema, el azúcar y el vodka. LLeve a refrigerar por 3 h.. y coloque las copas en el freezer.

2. Un rato antes de servir, pele los duraznos y cortélos en cubitos pequeños. Distribuya la crema en las copas y por encima coloque los cubitos de fruta. Sirva inmediatamente.

Sugerencia: Puede decorar los bordes con Crema Chantilly.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

¿Qué hay que hacer para que las frutillas/fresas queden siempre firmes?

Para que las frutillas/fresas no queden acuosas y mantengan su firmeza original es importante enjuagarlas rápidamente con el rabito y sólo quitarlo después de este paso.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Frutillas Fresas -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Vodka Aguita -
Duraznos Melocotones, Nectarinas -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Licuadora - Procesadora
Bol de metal Cuenco, Tazón -
Pelapapas opcional Mondador -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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