Arroz SantanderinoArroz Santanderino

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Española Salado Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 10 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

Arroz de grano largo 2 tazas
Manteca 50 g
Leche 1/2 taza
Salmón fresco 4 rodajas
Agua 2 tazas
Sal a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque el arroz con el agua en el cazuela y lleve a hervir a fuego fuerte, cuando entre en ebullición baje a medio. Deje cocer hasta que se haya consumido el líquido.

2. Mientras, tanto encienda el horno, a fuego fuerte. Cunado el arroz este listo añada la mitad de la manteca, la leche, sale y agregue las rodajas de pescado.

3. Deje cocer el arroz hasta que no tenga líquido. Mientras tanto, el la ollita, a fuego medio derrita el resto de la manteca.

4. Retire el arroz de la hornalla, vierta la manteca encima y lleve al horno. Cocine unos 12 min. o hasta que esté dorado. Retire y sirva.

TrucosTrucos

¿Cómo aprovechar el arroz muy cocido?

Si el arroz hervido se ha pasado ligeramente añádale unos gotas de limón y revuélvalo suavemente para que vuelva a quedar suelto.

¿Que se hace cuando el arroz queda sin líquido durante la cocción?

Si el arroz se seca completamente y no está cocido, hay que agregarle agua caliente y remover los granos, con un tenedor, para que se suelten.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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