Salsa de Zanahorias y PasasSalsa de Zanahorias y Pasas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   60 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

Zanahoria medianas, tiernas, peladas, finamente ralladas 4 unidades
Pasas de uva sultana, sin semillas 100 g
Mostaza 2 cdas.
Oporto 4 cdas.
Aceite de maíz 3 cdas.
Aceto balsámico 1 cda.
Pimienta preferentemente, recién molida, a gusto
Comino 1 pizca
Mayonesa 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. En el bol grande, coloque la zanahoria, las pasas de uva, luego en el otro ponga todos los demás ingredientes y, con el batidor mézclelos bien, hasta tener una preparación homogénea.

2. Vierta la mezcla sobre la zanahoria y las pasas, para que se impregnen bien y lleve a refrigerar, por lo menos 1 h. antes de servir.

Sugerencia: Es un excelente acompañamiento para el pavo frío o pollo.

TrucosTrucos

¿Cómo se utiliza la mostaza en polvo?

La mostaza en polvo es excelente como ingrediente de la mayonesa o la vinegreta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Zanahoria Caraota -
Aceto balsámico vinagre dulce, Vinagre balsámico Vinagre de vino : 1 cda.
Comino - Nuez moscada : 1 pizca
Mayonesa - Ketchup : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -
Batidor - Tenedor

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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