Salsa Criolla sin cocciónSalsa Criolla sin cocción

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 15 minutos   60 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Salsera (para presentar), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Lave el tomate y el morrón. Parta al medio el tomate, retire las semillas y corte en cuadraditos bien pequeños.

2. Corte el morrón en mitades, retire las semillas y nervaduras internas. Luego, córtelo en tiritas finas y éstas en cuadraditos, del mismo tamaño que el tomate.

3. Después corte la cebollas por la mitad, corte rebanadas finas y luego, en cuadraditos, como si picada algo grueso. Coloque las verduras en la salsera.

4. Eche los condimentos, mezcle bien y deje reposar, refrigerada 1 h. antes de servir.

Sugerencia: Es ideal para todo tipo de carnes asadas o hervidas.

TrucosTrucos

¿Cómo se pelan fácilmente los tomates/jitomates?

Lo más práctico para pelar tomates/jitomates es hacerles una incisión en forma de cruz en la base y pasarlos ligeramente por agua hirviendo, teniendo cuidado de no dejarlos demasiado tiempo para que no se cocinen. Ponerlos luego en otro recipiente con agua helada y escurrirlos, tirando de las puntas formadas por la incisión de la base. La piel se desprenderá sin dificultad.

¿Cómo se desfleman las cebollas?

Para desflemar cebollas hay que cortarlas en rebanadas finas, pasarlas por agua hirviendo y luego por fría.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Tomate Jitomate -
Morrones rojos Pimientos rojos Morrones verdes mediano: 1 unidad
Aceite de maíz - Aceite : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Salsera para presentar - Bol

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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