Margherita/MargaritaMargherita/Margarita

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 16 porciones Cualquiera Panes/Bollos/Pizzas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 30 minutos 7 minutos  30 minutos (de leudado) 

IngredientesIngredientes

Masa para pizza napolitana 1 unidad
 
Cobertura
Tomate a punto, pelados, sin semillas, picados 750 g
Aceite de oliva extra-virgen 4 cdas.
Muzzarella desmenuzada 125 g
Sal a gusto
Albahaca limpia, troceadas con las manos 20 hojas

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Placa para horno (grande), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media/alta, 200°C, para precalentarlo. Mientras tanto, aceite ligeramente la placa, prepare las 2 bases para pizza, colóquelas en la placa. Tápelas con los paños, deje levar 30 min. en lugar cálido.

2. En el bol sale a gusto el tomate y mezcle bien. Cuando las bases estén listas, distribuya el tomate y rocíe con aceite.

3. En el bol sale a gusto el tomate y mezcle bien. Cuando las bases estén listas, distribuya el tomate y rocíe con aceite. Lleve a hornear durante unos 2 o 3 min., entonces retire, distribuya el queso y encima la albahaca.

4. Lleve nuevamente a hornear hasta que el queso esté derretido, unos 5 min. Retire, deje entibiar levemente, para servir las porciones.

Sugerencia: Si lo desea puede hacer la base con Masa para Pizza sin levadura.

TrucosTrucos

¿Cómo se obtiene en casa el efecto "a la piedra"?

Si desea que la pizza aparente ser "a la piedra", estire la masa bien fina y colóquela sobre una pizzera enharinada. Luego llévela al horno bien caliente.

¿Qué quesos se "llevan mejor" con la pizza?

La mozzarella, sin lugar a dudas, es el queso ideal para la pizza, pero si no tiene puede reemplazarlo por queso para máquina, cortado en rodajas finas. Otro buen aliados es el queso fresco.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Masa para pizza napolitana Masa italiana para pizza -
Tomate Jitomate Tomates en conserva enteros, escurridos, picados: 750 g
Muzzarella Muzarella, mozzarella -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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