Mayonesa de garbanzos y zanahoriasMayonesa de garbanzos y zanahorias

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Primavera/Verano A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 5 minutos    

IngredientesIngredientes

Zanahoria cocidas 1/2 taza
Garbanzos cocidos 1/2 taza
Limones exprimido 1 cda.
Aceite de oliva 2 cdas.
Apio picado 1/2 taza
Orégano 1/4 cdta.
Sal a gusto

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Licue o procese a potencia máxima, durante 2 a 3 min. todos los ingredientes bien calientes. Si optó por vegetales enlatados, caliéntelos en su líquido y escúrralos bien, para que queden bien secos, ya que debe quedar espesa.

2. Se recomienda consumir esta mayonesa en el día de su elaboración o al día siguiente, pues no se conserva por más tiempo en la heladera.

Sugerencia: Le recomendamos también otras mayonesas tales como: coliflor con morrones, palta con aceitunas, zapallo con crema, siempre licuados junto al aceite y el

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber para cocinar bien los garbanzos?

Todas las legumbres se ponen a cocer con el agua fría, menos los garbanzos, que deben ponerse con agua caliente. Una vez que empieza la cocción no es recomendable añadirles agua fría u otros elementos que enfríen la cocción, porque quedarán crudos.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Zanahoria Caraota -
Garbanzos - Arvejas cocidas: 1/2 taza
Orégano - Mejorana : 1/4 cdta.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Licuadora - Procesadora
Olla pequeña Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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