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Ruibarbo

El ruibarbo es una planta, cuya única parte comestible, el tallo, se consume como fruta. Es posible congelarlo, simplemente cortado en trozos y se como crudo, rocíado con azúcar o sal. También es utlizado para hacer compotas, mermeladas , sorbetes y tartas, Combina muy bien con la frutilla/fresa, la manzana, la canela, el limón y el jengibre. Crudo es rico en potasio, calcio y vitamina C.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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