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Pimentón
El pimentón dulce recibe la denominación de páprika y es fundamental en el goulash húngaro. Armoniza muy bien los quesos frescos, salsas frías, aves y mariscos. Se conserva mejor refrigerada y es aconsejable agregarla al final de una cocción si es prolongada, pues pierde su características en procesos prolongados.
- Pabellón nacional
- pajilla
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- Palangana
- Palanqueta
- Paleta
- Paleta
- Palmera
- Palo de amasar
- Palote
- Palta
- Pan árabe
- Pan de molde
- Pan de pancho
- Pan de pebete
- Pan de viena
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- Panaché
- Panar
- Pancake/ panqueque/ quequé
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- Panes de viena
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- Panir
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- Papardelli
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- Pasionaria
- Passiflora
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- Pava de monte
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- Pavita de monte
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- Pepinitos en vinagre
- Pepino morado
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- Picadora de carnes
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- Picar
- Pide
- Pilquín
- Pimentón
- Pimienta
- Pimienta de Cayena
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- Pimiento
- Pimiento
- Pimientos
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- Pisco
- Pistachos
- Pisto
- Pita
- Pita
- Pite
- Piturria
- Pizca/ pellizco
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- Pollo Bang Bang
- Pollo Cacciatore/Pollo a la Cazadora
- Pollo Frito al estilo sureño
- Pollo paprikash
- Pollo pojarski
- Pollo Tandoori
- Polvo de cinco Especias
- Polvo de hornear
- Polvo de Pasta de Goma
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- Poroto
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- Poto
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- Provenzal, a la
- puerco
- Puerros
- Pulpa
- Pulpo
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- Punta de vacío
- Puntilla
- Punto
- Punto de fusión
- Punto nieve
- Puole au Pot
- Puzca
- Pyrex
