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Pimentón
El pimentón dulce recibe la denominación de páprika y es fundamental en el goulash húngaro. Armoniza muy bien los quesos frescos, salsas frías, aves y mariscos. Se conserva mejor refrigerada y es aconsejable agregarla al final de una cocción si es prolongada, pues pierde su características en procesos prolongados.
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- Paleta
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- Palo de amasar
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- Palta
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- Pan Lactal Blanco
- Pan lacteado
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- Pancetta
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- Pasado
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- Pavita de monte
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- Pepa/ pepita
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- Picadora de carnes
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- Pimienta de Cayena
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- Pimiento
- Pimiento
- Pimientos
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- Piñones
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- Pintarroja
- Pinzas para marisco
- Pipérade
- Pisco
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- Pisto
- Pita
- Pita
- Pite
- Piturria
- Pizca/ pellizco
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- Pollo Bang Bang
- Pollo Cacciatore/Pollo a la Cazadora
- Pollo Frito al estilo sureño
- Pollo paprikash
- Pollo pojarski
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- Polvo de cinco Especias
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- Porphyra sp.
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- Pote
- Poto
- Pourrusalda
- Prensar
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- Provenzal, a la
- puerco
- Puerros
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- Puole au Pot
- Puzca
- Pyrex
