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Hummus
Puré de garbanzos muy popular en Medio Oriente, que se adereza con zumo de limón, ajo y se decora con paprika. Una variante es el Hummus bi Tahini, que se obtiene añadiéndole tahina, pasta de sésamo/ajonjóli. También se lo sirve, menos consistente, como salsa, en especial para kebabs.
Tambien conocido como: Jummus - Humus
- Jabalí
- Jabilla
- Jalea de membrillo
- Jamón cocido
- Jamón dulce
- Jarabe de granadina
- Jarabe de granadina
- Jardinera, a la
- Jarra
- Jengibre
- Jerez
- Jeroboam
- Jicama
- Jijona / turrón de Jijona
- Jitomate
- Jitomate
- Jitomates en conserva
- Juasi
- Judía
- Judía seca
- judía tierna
- Judía verde
- Judías negras
- Judías rojas
- Jugo
- Juliana/ julienne
- Jummus
