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Huevos

Una tortilla rellena

Para lograr una tortilla de papas/patatas original y completa, haga una bien alta y una vez cocida córtela como si fuera un sandwich. Luego, rellene distribuyendo fetas de queso o muzzarella y jamón cocido.
Tape con la otra mitad y lleve al horno precalentado, a temperatura alta, hasta que el queso esté derretido.
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Huevos

Tortillas ... pero al horno

Este plato, todo una tradición de la cocina española, se puede hacer más liviano y saludable si se hornea, si que implique renunciar al sabor. Basta con:
1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo.
2. Unte con aceite, manteca/mantequilla o rocío vegetal un molde de bordes bajos.
3. Vierta la preparación en el molde, rocíe la superficie con aceite o rocío vegetal.
4. Hornee durante unos 20 a 25 min.
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Huevos

Revueltos pero con clase

Lograr que los huevos revueltos resulten cremosos no es tarea fácil, pues tiene su secreto.
Para 2 porciones hay que batir, por un minuto, 4 huevos con 2 cucharadas de crema, salpimentados, a gusto. Cocine en manteca/mantequilla caliente a fuego lento y removiéndolos continuamente. Pues, si apresura la coción quedarán duros y gomosos.
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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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