DatachefPequeños datos para enriquecer tu cocina.

Verduras

Para que las ensaladas sean nutritivas

Las ensaladas son un complemento excelente de cualquier otro plato, especialmente para acompañar carne o pescado. Las verduras y hortalizas más ricas en vitaminas son: el pimiento verde y el rojo (el rojo tiene un valor nutritivo muy alto en vitamina A), el tomate, la lechuga y la zanahoria.
Los vegetales deben lavarse cuidadosamente, pero hay que evitar el remojo, ya que afecta a las vitaminas, disminuyendo su contenido. Este plato debe prepararse a último momento, pues a medida que pasa el tiempo la vitamina C se destruye por contacto con el aire.
No es conveniente desechar las hojas verdes más oscuras, precisamente porque tienen mayor parte del contenido vitamínico, además utilizando limón o vinagre para aderezarlas se preservan las vitaminas.
[más]

Verduras

Cómo germinar

Hay varias recetas para germinar las semillas, por ej. de soja/soya, ésta es una de ellas:
1. Coloque en un frasco de vidrio la variedad semilla que desea germinar. Deben ocupar una cuarta parte del recipiente.
2. Llene el frasco con agua y cubra la boca del recipiente una gasa o un tul sujetándolo con una banda elástica.
3. Deje en remojo 8 horas.
4. Sin retirar la tela, deseche el agua.
5. Coloque el frasco en un lugar templado y en posición horizontal, para que escurra el agua.
6. Vierta agua, para enjuagar 2 o 3 veces por día y deséchela, dejando nuevamente el frasco en posición horizontal, hasta que los brotes alcancen el tamaño deseado. El enjuague evita que los granos se pudran.
[más]

Verduras

Originales y crocantes...papas/patatas diferentes

Las papas horneadas son una guarnición que combina con un sinnúmero de platos, he aquí una forma no habitual de hacerlas:
1. Pele papas/patatas medianas, de forma uniforme y lávelas con abundante agua.
2. Córtelas en rodajas finas, dejándolas unidas en la base.
3. Píncele la superficie con una mezcla de aceite y sal.
4. Hornéelas en horno bien caliente, durante unos 30 a 40 min. hasta que estén doradas.
[más]

Anterior
1 ... 15 16 17 18 19 20 
Siguiente
Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email