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Contra el reloj

Una pizza especial

En Italia se pueden comer pizzas con cubiertas muy originales, una que puede servir para salir del apuro pero quedar muy bien:
1. Saltee escarola cortada en trozos en aceite de oliva y cubra la masa de pizza.
2. Esparza encima pasas de uva rubias/blancas, filetes de anchoas picados, alcaparras y piñones.
3. Finalmente cubra con mozzarrella rallada y cocine en horno, precalentado, a temperatura máxima.
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Contra el reloj

Ahorre tiempo y esfuerzo con el freezer

El freezer resulta un artefecto excelente para tener provisiones siempre a mano, pues se pueden congeler condimentos, decoraciones y hasta sobras.
Entre las distintas formas de aprovecharlo al máximo, estas son algunas:
1. Esparza chocolate derretido sobre una superficie fría y con cortantes de distintas formas recorte figuras. Forre una caja con papel manteca, encerado o de aluminio, distribuya las figuras, cierre la caja y consérvelas congeladas. No es necesario descongelarlas para utilizarlas como decoración.
2. Congele comidas listas para cocinar en platos descartables de metal, envueltos en papel metalizado o film.
3. Prepare bolitas o rizos de manteca/mantequilla, colóquelos en agua helada, luego escúrralos y congélelos en una caja cerrada.
4. Congele cítricos en rodajas, en bolsas de polietileno para añadirlos, sin descongelarlos, a las bebidas.
5. Prepare con anticipación las porciones de helado sobre una bandeja forrada con papel manteca y consérvelas congeladas.
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Contra el reloj

Carne con verduras al horno

Para no desperdiciar energía las hortalizas se envuelven en un papel de aluminio, enmantecado, salpimentadas, con hierbas aromáticas. Luego se sella bien el paquete.
Hay que llevarlas a hornear cuando falten entre 30 a 40 min. de cocción de la carne.
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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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