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Bebidas

Algo sobre el café

En la actualidad existen dos variedades de cafeto, la robusta y la arábiga.
De la primera se produce un café fuerte, espeso de poco aroma, consumido en Europa y Estado Unidos. El café turco, moka, es producto de la arábiga, así como el bourbon colombiano y el Santos brasileño.
Para distinguir la calidad del café hay que tener en cuenta que los granos tostados, cuando son de primera clase, tienden al color marrón, jamás al negro. Cuando son de color demasiado pálido darán por resultado una infusión astringente y débil.
Si el tostado es excesivamente oscuro, es porque el exceso de calor ha quemado los granos y el resultado será un líquido fuerte, amargo y de poco sabor.
El torrado, capa de azúcar negro que cubre los cafés más económicos, suele ocultar granos defectuosos de las variantes más ordinarias.
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Bebidas

Bebidas con sabores variados

Los vinos y otras bebidas, calientes, con especias y azúcar son adecuadas para fiestas pero también como relajantes antes de dormir. El jengibre, la canela y los clavos de olor le dan un exquisito sabor a las bebidas más simple, contengan o no alcohol.
Algunas ideas son:
1. Añada anís estrellado, entero, un pizca de nuez moscada y otra de canela al vino caliente.
2. En invierno prepare un buen café moliendo, junto con los granos de éste, pimienta inglesa, jengibre, nuez moscada o canela.
3. Mezcle en cantidades iguales jugo de arándano y ginger ale, condimente con clavo de olor o canela.
4. Añada semillas de comino, tostadas, al yogur.
5. Decore y saborice el ponche con varias manzanas rojas en las que ha introducido, previamente clavos de olor.
6. Añada una rama de canela o canela molida al chocolate caliente.
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Bebidas

Si se derramó vino tinto...

En la alfombra límpiela con agua gasificada, luego, séquela con papel absorbente.
Recién entonces, utilice un limpiador especial para alfombras.
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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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