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Verduras

La papa/patata un aliado irreemplazable

Este tubérculo es muy versátil y apto para todas las formas de cocción, la variedad determina la forma más apta de cocción, así por ej., las papas/patatas arenosas son buenas para hornear, asar y pisar, otros tipos son mejores para hervir.
Para hacer papas/patatas con piel, acelerando el proceso de cocción, atraviese la piel con un pincho de brochettes, para que conduzca el calor o sino hiérvalos 15 min. antes de asarlas.
En puré tendrán una textura más cremosa si cuanda las pisa añade leche caliente y para que las papas/patatas hervidas no se oscurezcan basta verter un chorro de limón o vinagre en el agua de cocción.
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Verduras

Propiedades de la Papa

La papa o patata siempre consume cocida, pues contiene el 20% de almidón no comestible que es transformado en azúcares durante el proceso de cocción.
Como la mayoría de las hortalizas mantiene su color, textura y sabor si se cocina con rapidez y se sirve inmediatamente.
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Fiestas

Bebidas divertidas para fiestas infantiles

Invente bebidas, para divertir y dar un toque creativo, como por ej.:
1. En vasos largos sirva jugos de frutas o bebidas cola hasta la mitad, encima añada una bocha de helado y sirva.
2. Espolvoree chocolate rallado sobre batidos de leche.
3. Congele zumos de frutas de diferentes colores en cubeteras, luego, sirva en vasos largo con limonada.
4. Derrita chocolate de taza, forme gotas, congele y sirva con zumo de naranjas, los trocitos de chocolate se desplazará hacia arriba y abajo en el líquido.
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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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