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Un sabroso pollo a la parrilla |
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Para lograr que se cocine parejo es aconsejable que pese alrededor de 1 kg., primero, se corta por la mitad, a lo largo. Luego se lavan las mitada y antes de asarlo se untan con manteca/mantequilla y sal. |
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Luego, una vez que las brasas estén listas se colocan en la parrilla con la piel hacia abajo, hasta que se doren. Entonces, hay que darlos vuelta para dorarlos del otro lado. |
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Para que conserven el brillo es necesario untar los trozos con manteca cada 15 min. de cocción, cuyo tiempo total oscila entre 45 a 60 min. |
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