Recetas del Día Receta del día

Relleno de Cebollas para Empanadas/Tartas

En la sartén, a fuego medio/alto, caliente la manteca, añada la cebolla y cocime hasta que estén transparentes. Entonces, añada el queso y los huevos, mezclando bien.Luego, añada las especias, la sal, el perejil, siempre mezclando unos 3 min. Retire, deje enfriar antes de rellenar las empanadas.... [más]

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Relleno de Apio para Tartas/Empanadas

Encienda el horno, a temperatura alta, para precalentarlo. En la fuente, distribuya el apio, el jamón y espolvoree con el queso.Luego, en el bol mezcle la manteca derretida con las especias y, si lo desea, sale. Rocíe esta mezcla sobre el apio y jamón. Introduzca la fuente en el horno, baje a temperatura media y deje cocer... [más]

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Masa de Pizza Vegetariana

En el bol grande, coloque la harina y la sal, mezcle bien y forme una corona. Luego, en el bol pequeño, desmenuce la levadura, vierta el agua y con la cucharita disuélvala.Después, viértala en el centro de la harina y añada el puré, el aceite la sal, las especias. Una todos los ingredientes, rápidamente, con la cuchara... [más]

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DataChef

Bebidas

Ni blanco ni tinto: rosado

Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]

Contra el reloj

Ensaladas con un toque diferente

El aderezo puede marcar la diferencia:
1. Los sabores de verduras y hortalizas se acentúan con la acidez del vinagres y cítricos.
2. El aceite de ajo es ideal para aderezar ensaladas, carnes y para sartenear.
3. La combinación del aceite de... [más]

Fiestas

La importancia de los vegetales en Rosh Hashaná

Muchas veces se respeta la tradición pero se olvida o pierde el origen o significado de las mismas. Por eso, recordemos que en esta festividad cada fruta o vegetal tiene su yehit ratson u oración que... [más]

Palabra de hoyPalabra de hoy

  • Rolo

    En Venezuela es la mazamorra de harina de maíz tostado, leche y papelón (pan de azúcar sin refinar).

  • Rotisería

    Negocio o comercio donde se venden carnes y aves asados a la parrilla y otras comidas ya elaboradas.

  • Salpicón

    En Ecuador es una bebida fría elaborada con jugo de frutas.

NutriciónNutrición

  • ¿El café quita el sueño?

    Sí, al tener cafeína, una sustancia alcaloide que es estimulante. Por esa razón es más recomendable el café descafeínado que sólo aporta 3 mgs. de cafeína por taza contra el 75 y 150 mgs. por taza de café común.

  • ¿Qué alimentos son recomendables para personas que sufren de cálculos biliares y cuáles más beneficiosos para eliminarlos?

    Los alimentos recomendables son el alcaucil o verdura amargas (por ejemplo endivia, hojas de diente de león) ya que estimulan la producción de bilis. Disminuyen el colesterol y el calcio. Se recomienda también avena, legumbres, frutas y verduras, ya que al tener fibra soluble facilita la eliminación del colesterol.

  • ¿Qué alimentación es apropiada para combatir la gastroenteritis?

    La gastroenteritis es producida cuando bacterias, virus o toxinas provocan una inflamación del tubo digestivo, manifestándose con calambres, vómitos, fiebre o diarrea. Es recomendable para evitarla consumir ajo, yogures activos o miel, por sus cualidades antibacterianas.Al producirse los primeros síntomas de una gastroenteritis es recomendable comenzar con agua, té o caldo de verdura y luego incluir en la dieta almidones de arroz o polenta, con galletitas o pan tostado al tener una forma de almidón fácil de digerir.

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Tuna's Tips!Tuna's Tips

El arroz blanco queda suelto y jugoso si se añade un chorrito de zumo de limón al líquido de cocción.

Todos los días, más tips

Sabías?Sabías?

Los aztecas cebaban perros para luego comerlos. En este sentido, reconocían cinco tipos distintos de perros comestibles los que, pese a sus diferencias, tenían en común el hecho de no ladraban.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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