Recetas del Día Receta del día

Tarta de Zapallo/Pumpkin Pie

En un bol mezcle todos los ingredientes de la masa, amasando rápidamente hasta tener un bollo. Cubra el bol con foil y lleve a descansar, refrigerado 1 h.Luego, corte la pulpa de zapallo en pequeños cubos, vierta 100 ml. de agua en la olla, añada la pulpa y, tapada, lleve a fuego fuerte para que hierva unos... [más]

Ver receta completa

Ensalada Waldorf

En el bol pequeño, mezcle la yema con 1 cucharada de jugo de limón. Luego, lentamente, de a gotas vaya añadiendo el aceite, mientras revuelve, con el batidor lentamente.Después, comience a batir o revolver vigorosamente, mientras añade el resto del aceite en un fino chorro. Siga batiendo hasta tener una mayonesa cremosa.Entonces, añada la crema y salpimente... [más]

Ver receta completa

Salsa Agridulce

En la ollito coloque los ingredientes seco y, revolviendo bien, añada el resto de los ingredientes.Revolviendo continuamente lleve a fuego medio/alto y cuando comience a hervir, baje a mínimo dejando cocer más o menos 5 min. o hasta que espese.... [más]

Ver receta completa

DataChef

Bebidas

Ni blanco ni tinto: rosado

Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]

Cocina regional

Papel de Arroz, una pasta exótica

Se elabora una mezcla de harina de arroz, agua y sal, tiene aspecto de hoja semitransparente, muy fina y en las cocinas vietnamita y tailandesa se utiliza para hacer los rollitos primavera e imperiales.
Para utilizarlo primero... [más]

Fiestas

Algunas sugerencias para la mesa de Pascuas

1. Entradas para tener en cuenta:
Pulpo a la Feira; Tortilla de Bacalao a la Donostiarra; Empanada Gallega; Empanadas de Atún; Empanadas de Anchoas; Pescado Agridulce; Taramasalata; Brandada de Bacalao;... [más]

Palabra de hoyPalabra de hoy

  • Cocido

    En España se suele dar esa denominación al plato principal de la comida diaria, guiso compuesto con carne, tocino, legumbres y hortalizas, a veces con algún embutido. Esta palabra también se utiliza en algunos países latinoamericanos, como Chile.

  • Cóctel

    Trago que contiene mezcla de bebidas, por lo general alcohólicas y hielo. También puede llevar jugos de frutas.

  • Coctelera

    Recipiente de metal usado para mezclar los ingredientes de un cóctel.

NutriciónNutrición

  • ¿Qué se debe consumir para mantener un buen nivel de vitamina C?

    Incorporando a la dieta diaria un pomelo/toronja o dos naranjas o 60 grs. de frutillas/fresa se satisface la ración de esta vitamina. Es aconsejable consumir la fruta entera, fresca y no el jugo.

  • ¿Es verdad que la mayoría de los alimentos frescos contienen sodio?

    Sí, pero lo importante el porcentaje de sodio que contienen, pues los hay con alto y con bajo contenido. Así las frutas, frescas tienen bajo contenido pero los productos lácteos, enteros, tienen alto contenido.

  • ¿Qué alimentos, en general, pueden producir alergias?

    Según estudios realizados, los alimentos más alergizantes son: la leche, el chocolate,el trigo, el arroz, la naranja y el huevo, pero depende de cada organismo.

CiberShopCiberShop

Muy Pronto - Cibershop

Tuna's Tips!Tuna's Tips

El mirin, vino de arroz japonés, tiene escaso contenido alcohólico, es un ingrediente esencial en la cocina japonesa y se conserva indefinidamente.

Todos los días, más tips

Sabías?Sabías?

Según la leyenda, el licor de chicha fermentada era elaborado por doncellas incas. Para eso, las mujeres debían suprimir la sal y el ají de su dieta mientras durase el "hazalle", lapso en el que se masticaba el maíz.

ContáctenosContáctenos

Aquí usted puede dejarnos su mensaje o comentario, asi podremos responder sus inquietudes y mejorar el servicio de Ciberchef día a día.

Cerrar

Cómo poner la mesa

Para una ocasión formal las reglas para armar la mesa son:

2. calcular un espacio de 75 cm. entre un asiento y otro.

3. el primer plato o el plato base/portaplatos se coloca a 2,5 cm. del borde de la mesa

4. la servilleta se puede colocar a la usanza estadounidense (izquierda) o europea (derecha) o en el centro del plato principal.

5. el plato para pan, con el cuchillo de untar mantequilla, va a la izquierda, por encima de los tenedores.

6. el plato de ensalada va a la izquieda de los tenedores, si no se pone el plato de pan puede colocarse el de ensalada en su lugar.

7. encima del plato base se coloca el principal y sobre éste el de la entrada.

8. los cubiertos se colocan en el mismo orden en el cual van a ser utilizados, de afuera hacia adentro, los últimos en usarse serán los más próximos al plato.

9. los tenedores se colocan a la izquierda: el de pescado afuera, el de carnes rojas adentro, el tenedor para mariscos se coloca junto con los cuchillos.

10. a la derecha del plato se colocan la cuchara y seguidamente los cuchillos, primero (el más lejano al plato) el cuchillo para pescado y luego, más cercano al plato, para carnes rojas, ambos con el filo hacia el plato.

11. el tenedor para ensalada se coloca junto al plato, en el momento en que se sirve.

12. los cubiertos para el postre se colocan el la parte superior del plato, con el mango de la cucharita hacia la derecha (que estará más alejada del plato), seguida por el tenedor con el mango hacia la izquierda y por último, el más cercano al plato, el cuchillo, con el mango en igual dirección que la cucharita.

13. las copas, al estilo europeo se colocan frente a los platos de derecha a izquierda primero la de agua, luego la de vino tinto y por último la de vino blanco. La de champagne, de utilizarse se coloca adelante de la de agua.

Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email