Recetas del Día Receta del día

Brotes de Soja/ Soya Salteados

Separe, cuando corte las cebollas de verdeo, las partes blancas de las verdes. Caliente el wok a fuego fuerte, hasta que empiece a salir humo, entonces, vierta el aceite y gire el wok, rotándolo sobre sí mismo.Luego, añada la parte blanca de las cebollas de verdeo y en cuando empiecen a crujir, añada las rodajas de jengibre,... [más]

Ver receta completa

Saltimbocca alla Romana

Corte las fetas de jamón en mitades, distribuya enciam de los escalopes, recortando los sobrantes si es necesario. Encima de cada feta de jamón, coloque una hoja de salvia y sujete con un palillo.Luego, en la sartén, a fuego medio/alto, caliente la manteca e incorpore los escalopes, colocando la parte de la carne hacia abajo y deje... [más]

Ver receta completa

Marinada de Yogur

En el bol, colocar las hierbas, el ajo, el pimentón y, mezclando bien, añadir el aceite y el yogur. Vierta la mezcla sobre la carne y deje marinar, refrigerada, por lo menos 6 h.... [más]

Ver receta completa

DataChef

Bebidas

Ni blanco ni tinto: rosado

Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]

Azúcares y endulzantes

Cómo fundir chocolate

Para no malograrlo, los diferentes clases de chocolate tienen su punto de fusión:
1. El chocolate semiamargo a los 45 °C.
2. El chocolate con leche a los 42 °C.
3. El chocolate blanco a los 40 °C.
Si no se respetan las... [más]

Contra el reloj

Ensaladas con un toque diferente

El aderezo puede marcar la diferencia:
1. Los sabores de verduras y hortalizas se acentúan con la acidez del vinagres y cítricos.
2. El aceite de ajo es ideal para aderezar ensaladas, carnes y para sartenear.
3. La combinación del aceite de... [más]

Palabra de hoyPalabra de hoy

  • Quequé

    Ver panqueque.

  • Quitusco

    En Perú es una pasta dulce de yuca y miel de caña.

  • Ragú

    En Chile, plato de cordero guisado.

NutriciónNutrición

  • ¿El coliflor y el brócoli pueden ocasionar problemas estomacales?

    Sí, por su alto contenido en azufre y grado de fermentación. Lo ideal es consumirlo en pequeñas cantidades.

  • ¿En que alimentos están presentes los lípidos o grasas? ¿es aconsejable suprimir su ingestión?

    Muchos alimentos contienen grasas, en mayor o menor porcentaje, pero los principales son: la manteca, la margarina, la grasa vacuna o porcina, la leche, el queso, las carnes grasa y los pescados de carne azul. No es aconsejable suprimir la ingestión, pues en una dieta balanceada se requiere consumir un 30% diariamente de lípidos, ya que ayudan al organismo en el proceso de absorción de algunas vitaminas, por ej., A y D. Sin embargo, en lo posible se deben ingerir grasas vegetales, ya son más saludables, pues contienen ácidos grasos insaturados, como el linoico, que es benéfico incluso para la piel.

  • ¿Qué se debe consumir para mantener un buen nivel de vitamina C?

    Incorporando a la dieta diaria un pomelo/toronja o dos naranjas o 60 grs. de frutillas/fresa se satisface la ración de esta vitamina. Es aconsejable consumir la fruta entera, fresca y no el jugo.

CiberShopCiberShop

Muy Pronto - Cibershop

Tuna's Tips!Tuna's Tips

Los recipientes de aluminio o metal son los más apropiados para conservar y moldear helados.

Todos los días, más tips

Sabías?Sabías?

El "agua de panal" que se acostumbraba a tomar en la época colonial consistía en un trozo de panal de abeja que se colocaba en una vaso con agua para darle sabor dulce.

ContáctenosContáctenos

Aquí usted puede dejarnos su mensaje o comentario, asi podremos responder sus inquietudes y mejorar el servicio de Ciberchef día a día.

Cerrar

Vegetarianos célebres

La existencia de vegetarianos es tan antigua como el primer hombre, que se alimentaba con vegetales, hasta que sus descendientes se convirtieron en cazadores y pescadores.

En el transcurso de la historia de la humanidad se pueden detectar personas, algunas célebres, otras desconocidas, que por razones morales o de salud prefirieron desterrar de su dieta el consumo de toda sustancia animal. En este sentido, se considera a Pitágoras como el primer filósofo del vegetarianismo, al tiempo que se remarcan sus características de cascarrabias, prepotente y antipático frente a quienes no compartían sus ideas.

Se cuenta que su escuela de Crotona era mixta, pero ambos sexos debían hacer voto de castidad y aceptar una dieta alimenticia en la que, entre otras sustancias, estaban prohibidas la carne y los huevos. La rareza es que también se prohibía la ingestión de habas, pues el maestro afirmaba que pertenecían al reino animal, dado que tenían sangre.

Esto no debe sorprender, pues a pesar de haber sido uno de los grandes precursores de la ciencia, Pitágoras, como muchos sabios de su época, tomaba como verdades irrefutables a muchas supersticiones. Creía, por ejemplo, en la transmigración y reencarnación de las almas, y sostenía que él recordaba sus anteriores vidas como una cortesana famosa y después como un héroe aqueo.

De hecho, sus discípulos estaban firmemente convencidos de que podían regresar a la vida reencarnados tanto en seres humanos como en animales, y que entre éstos estaba el haba.

Plutarco, Séneca y Homero fueron también ilustres vegetarianos.

Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email