Recetas del Día Receta del día
Salsa de Algas II
En la sartén, vierta 1 cucharada de aceite, añada la cebolla y la zanahoria y lleve a fuego medio/ alto, hasta que la cebolla esté transparente, mezclando de vez en cuando con la cuchara de madera.En la ollita, coloque todos los ingredientes, mezcle bien y lleve a fuego lento por 10 min. Retire y sirva.... [más]
Ver receta completaEspaguetti a la Crema de Albahaca
Ponga abundante agua en la olla y lleve a fuego fuerte hasta que hierva, entonces, cocine los fideos hasta que estén al dente, más o menos 7 min. Escurra y colóquelos en la fuente.Mientras tanto, en la ollita, a fuego medio/bajo, derrita la manteca. Entonces, añada la crema de leche, la sal y la nuez moscada, mezclando... [más]
Ver receta completaMayonesa de Soja/Soya
Vierta la leche de soja en el vaso de la licuadora, añada el limón, comience a procesar a velocidad media, mientras tanto, vierta lentamente, gota a gota, el aceite. Continúe procesando hasta tener una preparación espesa, entonces, salpimente a gusto.... [más]
Ver receta completaDataChef
Papel de Arroz, una pasta exótica
Se elabora una mezcla de harina de arroz, agua y sal, tiene aspecto de hoja semitransparente, muy fina y en las cocinas vietnamita y tailandesa se utiliza para hacer los rollitos primavera e imperiales.
Para utilizarlo primero... [más]
Ni blanco ni tinto: rosado
Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]
Cómo fundir chocolate
Para no malograrlo, los diferentes clases de chocolate tienen su punto de fusión:
1. El chocolate semiamargo a los 45 °C.
2. El chocolate con leche a los 42 °C.
3. El chocolate blanco a los 40 °C.
Si no se respetan las... [más]
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Tuna's Tips!Tuna's Tips
El olor a grasa de las sartenes, se elimina sumergiéndolas en agua caliente con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Sabías?Sabías?
La caña deazúcar es originaria de la India, en especial del delta del Río Ganges.
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