Recetas del Día Receta del día
Masa Soufflé para Empanadas Fritas
Sobre el bol cierna la harina junto con el azúcar y la levadura. Luego, forme una corona y, en el centro añada la sal, la manteca y el huevo.Después, con la cuchara de madera, vaya echando la harina hacia el centro, para irla uniendo con los otros ingredientes, hasta tener una pasta.Entonces, sobre una superficie enharinada, amase... [más]
Ver receta completaPastel Salado de Queso
Encienda el horno a temperatura medio/bajo, para precalentarlo. Unte con manteca el molde y enharínelo.En el bol coloque la cebolla, los quesos, el aceite, la leche y los huevos, mezclando bien. Luego, añada la harina y la fécula, siempre mezclando, y salpimente, a gusto.Vierta la preparación en el molde y lleve a hornear durante 40 min. o... [más]
Ver receta completaAlbóndigas Vegetarianas
En el bol, mezcle todos los ingredientes, sale a gusto, y, con las manos humedecidas con agua, forme bolas de un diámetro de 2,5 cm. Unos 5 min. antes de servir, caliente el aceite en la sartén, a fuego medio alto, y fría las albóndigas hasta que estén doradas, rotándolas para que se hagan parejo. Retire y... [más]
Ver receta completaDataChef
Papel de Arroz, una pasta exótica
Se elabora una mezcla de harina de arroz, agua y sal, tiene aspecto de hoja semitransparente, muy fina y en las cocinas vietnamita y tailandesa se utiliza para hacer los rollitos primavera e imperiales.
Para utilizarlo primero... [más]
Ni blanco ni tinto: rosado
Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]
Cómo fundir chocolate
Para no malograrlo, los diferentes clases de chocolate tienen su punto de fusión:
1. El chocolate semiamargo a los 45 °C.
2. El chocolate con leche a los 42 °C.
3. El chocolate blanco a los 40 °C.
Si no se respetan las... [más]
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Tuna's Tips!Tuna's Tips
La cafetera italiana recuperará el brillo si frota la superficie con sal disuelta en agua.
Sabías?Sabías?
Se dice que la magdalena fue inventada, en el S. XVIII, por una cocinera del rey Estanislao de Polonia y bautizada con su nombre.
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