Recetas del Día Receta del día
Mandarinas al Yogur
En el bol, mezcle la miel con el yogur y distribuya en los platos, formando un piso. Encima coloque los gajos de mandarina, formando un abanico. Luego, espolvoree la ralladura de naranja y, encima de ésta, la canela. Después, en el centro coloque los ramitos de menta y lleve a refrigerar por lo menos 2 h. antes... [más]
Ver receta completaEnsalada de Zanahoria y Queso
Sobre el plato, ralle las zanahorias y colóquelas en la ensaladera. Luego, ralle el queso, del mismo grosor y añada en la ensaladera, mezclando.Después, en el bol coloque la mayonesa y batiendo ligeramente añada el aceite, el vinagre y la pimienta. Enseguida, mezcle con la ensalada y sirva.... [más]
Ver receta completaBombones de Coco
En el bol coloque 200 grs. de coco rallado, añada la leche condensada y mezcle muy bien. Lleve a refrigerar por lo menos 3 hs. o al freezer 1 1/2 h.Pasado ese tiempo, retire, coloque el resto del coco en el plato y, con la cucharita tome porciones de la mezcla.Luego, con las manos, forme bolitas del... [más]
Ver receta completaDataChef
Ni blanco ni tinto: rosado
Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]
Papel de Arroz, una pasta exótica
Se elabora una mezcla de harina de arroz, agua y sal, tiene aspecto de hoja semitransparente, muy fina y en las cocinas vietnamita y tailandesa se utiliza para hacer los rollitos primavera e imperiales.
Para utilizarlo primero... [más]
Cómo fundir chocolate
Para no malograrlo, los diferentes clases de chocolate tienen su punto de fusión:
1. El chocolate semiamargo a los 45 °C.
2. El chocolate con leche a los 42 °C.
3. El chocolate blanco a los 40 °C.
Si no se respetan las... [más]
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Tuna's Tips!Tuna's Tips
El sabor del eneldo, la albahaca y la menta disminuye cuando son sometidas al calor, por lo tanto es preferible añadirlas al final de la cocción.
Sabías?Sabías?
Anphitrion fue un rey de Tebas al que nadie podía igualar en la fastuosidad y suculencia de los banquetes que ofrecía.
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