Recetas del Día Receta del día
Brotes de Soja/ Soya Salteados
Separe, cuando corte las cebollas de verdeo, las partes blancas de las verdes. Caliente el wok a fuego fuerte, hasta que empiece a salir humo, entonces, vierta el aceite y gire el wok, rotándolo sobre sí mismo.Luego, añada la parte blanca de las cebollas de verdeo y en cuando empiecen a crujir, añada las rodajas de jengibre,... [más]
Ver receta completaSaltimbocca alla Romana
Corte las fetas de jamón en mitades, distribuya enciam de los escalopes, recortando los sobrantes si es necesario. Encima de cada feta de jamón, coloque una hoja de salvia y sujete con un palillo.Luego, en la sartén, a fuego medio/alto, caliente la manteca e incorpore los escalopes, colocando la parte de la carne hacia abajo y deje... [más]
Ver receta completaMarinada de Yogur
En el bol, colocar las hierbas, el ajo, el pimentón y, mezclando bien, añadir el aceite y el yogur. Vierta la mezcla sobre la carne y deje marinar, refrigerada, por lo menos 6 h.... [más]
Ver receta completaDataChef
Ni blanco ni tinto: rosado
Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]
Cómo fundir chocolate
Para no malograrlo, los diferentes clases de chocolate tienen su punto de fusión:
1. El chocolate semiamargo a los 45 °C.
2. El chocolate con leche a los 42 °C.
3. El chocolate blanco a los 40 °C.
Si no se respetan las... [más]
Ensaladas con un toque diferente
El aderezo puede marcar la diferencia:
1. Los sabores de verduras y hortalizas se acentúan con la acidez del vinagres y cítricos.
2. El aceite de ajo es ideal para aderezar ensaladas, carnes y para sartenear.
3. La combinación del aceite de... [más]
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Tuna's Tips!Tuna's Tips
Los recipientes de aluminio o metal son los más apropiados para conservar y moldear helados.
Sabías?Sabías?
El "agua de panal" que se acostumbraba a tomar en la época colonial consistía en un trozo de panal de abeja que se colocaba en una vaso con agua para darle sabor dulce.
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