Recetas del Día Receta del día
Curry en polvo
Muela los clavos y el comino, luego, en el bol mezcle con las otras especias. Después, tamícelas y guarde en tarro herméticamente cerrado. ... [más]
Ver receta completaCaracoles al Ajillo
Coloque los caracoles en la olla con el tomillo y el laurel, cubra con agua y lleve a fuego lento, hasta que saquen las cabezas. Entonces, suba la llama a media/alta y deje cocer durante 1 h.. Cuando falten unos 7 min. para que se cumpla ese tiempo o para servir, vierta el aceite en la olla... [más]
Ver receta completaHuevos con Mozzarella
Corte la mozzarella en trocitos, caliente el aceite en la sartén, lleve a fuego medio/alta hasta que se caliente.Entonces, añada el queso y deje fundir a fuego medio, mezclando, con la cuchara de madera, para que no se queme. Cuando el queso se haya derretido, casque los huevos dentro de la sartén, salpimente a gusto y, con... [más]
Ver receta completaDataChef
Ni blanco ni tinto: rosado
Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]
Papel de Arroz, una pasta exótica
Se elabora una mezcla de harina de arroz, agua y sal, tiene aspecto de hoja semitransparente, muy fina y en las cocinas vietnamita y tailandesa se utiliza para hacer los rollitos primavera e imperiales.
Para utilizarlo primero... [más]
Cómo fundir chocolate
Para no malograrlo, los diferentes clases de chocolate tienen su punto de fusión:
1. El chocolate semiamargo a los 45 °C.
2. El chocolate con leche a los 42 °C.
3. El chocolate blanco a los 40 °C.
Si no se respetan las... [más]
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Tuna's Tips!Tuna's Tips
Para suavizar el sabor del ajo basta darle un breve hervor antes de utilizarlo.
Sabías?Sabías?
El mítico, médico, Galeno recetaba el jugo de cebolla para combatir las afecciones de la garganta y usaba ungüento de cebolla para tratar males cutáneos.
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